Cuidado com o Colesterol: saiba como controlá-lo
Com a maior expectativa de vida associada aos hábitos da vida moderna – como o consumo elevado de gorduras, tabagismo e estresse – as doenças cardiovasculares são cada vez mais comuns. Milhões de pessoas morrem anualmente em todo o mundo vítimas de algum evento cardiovascular. Um dos principais fatores de risco é a alteração dos níveis de gordura no sangue (colesterol e triglicérides). Uma alimentação equilibrada com a correta ingestão de fibras pode reduzir esta incidência.
Dicas de alimentação com baixo teor de gordura:
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Consuma alimentos em sua forma natural ou grelhados, assados, cozidos em água ou ao vapor.
Evite as gorduras saturadas e trans. Queijos amarelos (mussarela, provolone, prato e parmesão) devem ser evitados; são muitos mais gordurosos que os queijos brancos (minas, frescal, ricota e cottage).
Evite o excesso de óleos e temperos industrializados para temperar as saladas. O azeite é mais recomendado, porém, em pequenas quantidades.
Dê preferência às carnes magras e sem gordura visível. Retire a pele do frango antes do preparo./
Consuma alimentos com baixo teor de gordura, dando preferência às gorduras insaturadas (óleos vegetais), leite desnatado e carnes magras.
Mantenha atividade física regular.
Leia o rótulo dos alimentos industrializados.
As fibras e os níveis de colesterol e triglicérides:
Uma adequada ingestão de fibras durante as refeições pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol e triglicérides. Os ácidos biliares e a gordura se unem às fibras, por isso, não são digeridos e absorvidos no intestino e acabam sendo eliminados nas fezes.
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