Muffin Funcional
- Preparo: min.
- Dificuldade: Fácil
- Serve:
- Custo:
Ingredientes
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1 xícara (chá) de bananas amassadas
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1/4 xícara (chá) de óleo de girassol (ou óleo de coco)
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1/3 xícara (chá) de melado de cana
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1/4 xícara (chá) de água
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1 colher (chá) de vinagre de maçã
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1/3 xícara (chá) de farinha de linhaça dourada
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meia xícara (chá) de farinha de arroz
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1/4 xícara (chá) de NESTLÉ® Farinha de Aveia
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1/4 xícara (chá) de farinha de castanhas
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1 colher (sopa) e meia de FiberMais® Sem Sabor
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1 colher (sopa) de fermento
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1 pitada de sal
Modo de preparo
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Em um recipiente, misture bem as bananas, o óleo vegetal, o melado e reserve.
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Em outro recipiente, junte todos os ingredientes secos, com exceção do fermento, e misture bem formando o mix de farinhas.
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Acrescente ao mix de farinhas a mistura com as bananas, óleo vegetal e melado e mexa até incorporar bem, acrescentando ao poucos a água até ficar homogêneo. Se for preciso mais do que a medida de água, adicione mais, sempre usando colheradas, até atingir a consistência de massa de bolo espessa, pastosa.
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Por fim, acrescente o fermento e o vinagre de maçã, mexa o suficiente para incorporar e, em seguida, distriba em formas de muffins
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Leve ao forno médio a 180ºC, preaquecido, para assar por cerca de 30 minutos.
SUSTENTABILIDADE
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Dica de Ingrediente
Use bananas maduras em preparações como bolos, pães ou sobremesas para aproveitar seu sabor doce e textura suave.
Dica Alimentar
Experimente fritar as bananas maduras para obter um acompanhamento delicioso para pratos salgados ou como base para sobremesas.
Conheça outras receitas com FIBERMAIS®
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